frilandsgrise



GLADE GRISE HAR KRØLLE PÅ HALEN



kom ud og se hvordan vores
frilandsgrise nyder livet



Et fedt liv
Der er enten fuld knald på.......de løber eller graver/roder/rusker i jord og planter.

Hvis ikke de ligger og slænger sig mageligt i hytterne eller i et køligt mudderbad.

Det er en fornøjelse at iagttage vores frilandsgrise; man kan simpelthen SE, at de har de godt.

At de nyder at røre sig , at udforske, at dase....


Jyder bliver fynboer
Grisene flytter ind i hytter på vores mark, når de vejer ca. 30 kilo.
Inden da har de nydt det frie liv ved en jysk frilandsproducent, som er god til grise i deres allerførste tid.

Hos os er der fri foder-bar, som de kan supplere med groft og grønt fra både over og under jorden.


Fra markræser til flæskesteg
7-8 måneder gamle er klar til at blive til koteletter, stege mv.
Vores lokale slagter henter dem og de overnatter i hans stald, så de er faldet helt til ro ovenpå køreturen. Slagtet vejer de 80-100 kilo og bliver parteret til salg i mindre stykker - eller til dem som gerne vil have deres egen halve gris i fryseren.



glade grise smager godt
- prøv selv!



Prisliste Frilandsgris udskæringer



Bemærk: Pris pr. kilo. Forskellige str. pakker.

  • Bov 90,-
  • Edderkopper 180,-
  • Flæsk i skiver 102,-
  • Gode ben 60,-
  • Hakket gris 90,-
  • Hjerte 40,-
  • Kamkoteletter 140,-
  • Kamsteg 140,- TILBUD 100,-
  • Kæber 180,-
  • Lever/spæk, hakket 50,-
  • Lever/spæk, helt 40,-
  • Mignon 102,-
  • Mørbrad 160,-
  • Nakkefilet 120,-
  • Nakkekoteletter 120,-
  • Nakkesteg 120,-
  • Porchetta 120,-
  • Ribbensteg 110,-
  • Schnitzler 105,-
  • Skank 62,-
  • Skinkeculotte 102,-
  • Skinkesteg 92,-
  • Slag til lav-selv-rullepølse 110,-
  • Spareribs 110,-
  • Spoleben 95,-
  • Stegeben 30,-

Se røgvarer og pålæg nedenfor...

Forbehold for udsolgte varer og trykfejl



Prisliste Frilandsgris produkter



Bemærk: Pris pr. kilo. Forskellige str. pakker.

  • Bacon 140,-
  • Bayonneskinke 140,-(udsolgt)
  • Grillmedister, flere forskellige 12-14,-/styk
  • Grillpølser, flere forskellige 10,-/styk
  • Hamburgerryg 140,-
  • Leverpostej, bag selv 38 og 20,-/styk
  • Medisterpølse 112,-
  • Rullepølse, kogt 160,-
  • Rullepølse, kogt og røget 160,-
  • Skinke, røget 130,-(udsolgt)
  • Spegepølse, flere forskellige 230,-
  • Spæk, røget 95,-(udsolgt)

Forbehold for udsolgte varer og trykfejl



½ gris til fryseren




Køb stort ind; put ½ frilandsgris i fryseren - og du har mad til lang tid.


Her er muligheden for at få varieret sine griseretter - du kan få ca. 20 forskellige udskæringer.

Hvis du mere er til de stensikre familie-favoritter, så kan du også nøjes med dem.

Vi synes, det er vigtigt, at du får grisen skåret, så du får brugt det hele. Derfor vejleder vi gerne inden partering.


½ frilandsgris vejer 40-50 kilo.

Prisen er kr. 59,-/kilo.

Den er inkl. kød, slagtning og partering.
Pakning står du selv for.


Grisene bliver vejet lige inden udskæring og det er denne vægt, man betaler for. Alt efter hvor meget øre, tæer og hud mv. du efterlader ved slagteren, får du lidt færre kilo med hjem!!



Slagteren kan lave rullepølse (kr. 45,-) og ryge fx bacon eller hamburgerryg (kr. 18,-/kilo) af din gris - betaling for dette afregner du direkte , når du henter de færdige lækkerier.


Vi anbefaler, at du er med, når vores slagter parterer - det er Morten i Vester Åby Slagterforretning.


Vi finder dog også en løsning med at få skåret og evt. pakket kødet, hvis du ikke kan være med ved udskæring.


Eller måske har du brug for en hel gris til grillstegning til en fest?


Vi slagter vores sommer-grise i juni og vores julegrise i november/december.

Kontakt os og bliv skrevet op - så vender vi tilbage, når næste slagtning står for døren.


Kontakt os for mere info
eller bestilling

FRA HALV GRIS TIL FYLDTE KURVE I FRYSEREN



Grisen vejes inden udskæring begynder



En halv Høkildegård Frilandsgris vejer gerne mellem 40 og 50 kilo. Det er inden, slagteren begynder at skære. Med mindre du også vil have tæer, tryne mv. med hjem - så er det lidt færre kilo, du får med dig.



Slagteren skærer den efter dine ønsker



Vi synes , det er vigtigt, at du får grisen skåret, så den passer til din husholdning - både hvad angår udskæringer og størrelser.
​Slagteren rådgiver dig gerne undervejs.



Bagenden



Sådan kan du fx vælge at få bagenden/skinken parteret.

Mignon og culotte er små fine stege. Klumpen er perfekt til gryderetter.

Du kan også¨ få noget af det røget; til røget skinke - eller hakket.




Midterstykket



Er du mest til stege eller mindre stykker? Eller lidt af hvert? Kammen kan skæres til koteletter. Ribbensteg kan i stedet blive til flæsk i skiver eller spareribs. Hvis du ikke selv vil give dig i kast med at lave rullepølse, så gør slagteren det gerne. Alternativt kan slagets blive til porchetta.



Nakken - og ben



Nakken kan du få som steg, filet eller koteletter.

Der vil være en del ben; både kødfulde perfekt til stegning og nogle kogeben.



Boven



Boven - det er forbenet - vælger mange at få hakket.
Du kan også bruge det til gryderetter eller til pulled pork.




Hakket kød



Du får det hakkede kød med hjem i én stor pose. Så kan du i ro og mag dele det op i den portionsstørrelse, du bruger mest. Bed om at få det hakket 2 gange: så er kød og fedt godt fordelt.



Klar til fryseren



Så er der ½ gris parat til fryseren!
Vi anbefaler, at du spreder pakker rundt i fryseren under indfrysning.







Høkildegård Landhandel, Åmarksvej 46, 5762 Vester Skerninge,
Åbent fredag kl. 15-17, lørdag kl. 10-13 og efter aftale